今日は、いよいよ握り。
マグロのさくを切り付けて、
シャリをグラムを量りながら初の握り。
握る時間もかかって大変だったけど、
鮨の形ができて超嬉しかった。
隊長は、
あまりマグロを好んで食べなかったけど、
自分の握った初めて鮨は、
超美味しかった。
これから、
毎日握って技術を上げて、
鮨ができるようになったら楽しみが増えるなぁ。
釣った魚を握れるようになるまで、
あと２ヶ月がんばるか！
PS
久々の立ち仕事で、
足がめちゃ疲れてる。
疲れを軽減するために
ホテルにヨガマット入れて、
地味にトレーニング中。
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