2021年1月

お寿司
初めての握り

今日は、いよいよ握り。 マグロのさくを切り付けて、 シャリをグラムを量りながら初の握り。 握る時間もかかって大変だったけど、 鮨の形ができて超嬉しかった。 隊長は、 あまりマグロを好んで食べなかったけど、 自分の握った初 […]

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お寿司
いざ、すしの修業へ!

釣った魚を握ると決めたので、 東京すしアカデミーの2ヶ月集中コースでしっかり学ぶことにしました。   本日が入学式   魚も捌いたことがない隊長なので、 正直不安いっぱいです。。。 緊張のせいか4時半 […]

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今年は、釣った魚を握る!

2021年は釣って握る! 昨年は五島列島の見釣りをやって、 一気に釣りの魅力にハマってしまいました。 釣りの聖地、五島は最高でした。→(ぶっこみ隊長始動!)   今年のぶっこみ隊長は、 釣った魚を握る! &nb […]

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